食材清单
牛肋条肉 500克
、 白萝卜 250克 、 食用油 30克 、 八角 两颗 、 生姜 五片 、 盐 适量 、 酱油 两大汤匙 、 葱沫 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1
切好的牛肉,冷水下锅,倒一汤匙料酒,中火烧开,煮出血沫,捞出冲洗干净备用。
步骤2
煮牛肉的时候就准备萝卜。萝卜去皮这块备用。
步骤3
油热后先放姜片,姜片炸出香味,有点俏皮了,再放八角,然后再放葱段。
步骤4
然后把清理好的牛肉放入锅中,加一大汤匙料酒,翻炒肉稍微有点微黄。
步骤5
然后放酱油,翻炒让肉的颜色均匀然后加水。
步骤6
水要淹过肉,盖上盖子然后大火烧开,转小火炖50分钟后加适量的盐。
步骤7
在炖10分加萝卜,在继续炖20分钟。
步骤8
20分钟后打开锅盖,加适量鸡精。就可以出锅啦。
肉炖萝卜的家常做法 扩展
原料:
白萝卜400克,猪肉200克,鸡蛋1个。
调料:
面粉4~5大勺,油适量,酱油3大勺,盐12小勺,酒1大勺,A料酒1大勺,色拉油1大勺,葱、姜适量。
做法
1.白萝卜切块,生姜切片,葱切段,猪肉切块。
2.猪肉内加盐、面粉用油炸待用。
3.油锅烧热,将葱、姜煸炒,倒入萝卜稍炒。
4.加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉,盖锅盖煮至肉烂即可。
肉炖萝卜的家常做法 扩展
1.五花肉洗净切片
2.萝卜洗净去皮切成小块,香菜去根洗净切段,葱切葱花
3.锅中加油倒入五花肉翻炒至表面金黄
4.倒入葱花爆香
5.倒入萝卜翻炒均匀
6.加入五香粉,黄酱,酱油拌匀
7.加水和香菜段盖锅盖焖一会,期间翻拌一下
8.玉米淀粉加水调成水淀粉
9.倒入锅中勾芡,拌匀烧至汤汁浓稠,加盐调味即可